Linguiça de Tilápia
Uma receita diferente e artesanal: linguiça preparada com filés de Tilápia moídos, temperados com pimenta de cheiro, pimenta-do-reino, limão e sal, embutida em tripa natural de porco.
Ingredientes
- 1,3 kg de filé de Tilápia DaFonte
- 80 g de pimenta de cheiro e pimenta-do-reino
- 2 limões Taiti grandes
- Sal a gosto
- 2 metros de tripa de porco
Modo de Preparo
- Moer os filés de Tilápia.
- Temperar com as pimentas, o limão espremido e o sal.
- Deixar a tripa de porco na água por 5 minutos para dilatar.
- Rechear a tripa com a carne temperada utilizando um funil e dar um nó na ponta.
- Fritar a linguiça em óleo a 180°C até dourar.
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