Filé de Tilápia ao Creme de Espinafre
Uma combinação irresistível: filés de Tilápia empanados e fritos, cobertos com um creme de espinafre cremoso e finalizados com queijo parmesão.
Ingredientes
- 500g de filé de Tilápia DaFonte
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Creme de Espinafre
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher (café) de noz-moscada
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 maço de espinafre cozido, espremido e picado
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Tempere os filés com alho e sal, deixando marinar por alguns minutos.
- Passe os filés no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha. Reserve.
- Para o creme: em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Polvilhe a farinha, adicione sal e noz-moscada.
- Acrescente o leite e mexa até engrossar.
- Finalize com espinafre picado e queijo parmesão.
- Disponha os filés em uma travessa e cubra com o creme de espinafre.
Dica: Sirva acompanhado de arroz branco soltinho para uma refeição completa.
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